習(xí)近平總書記曾說，“茅臺鎮(zhèn)要保護(hù)好生態(tài)環(huán)境，如果環(huán)境破壞了，釀出的茅臺酒就會變味了。”堅守發(fā)展和生態(tài)兩條底線，從“酒”入手，系統(tǒng)治理，是仁懷市這幾年對如何堅持“綠色生產(chǎn)”、實現(xiàn)“高質(zhì)量發(fā)展”給出的最佳答案。

據(jù)貴州省仁懷市副市長陳晉朝介紹，白酒產(chǎn)業(yè)有“三廢”：一是廢水，二是廢氣，三是廢渣。近年來，圍繞“三廢”，仁懷市政府以水為主，持續(xù)推進(jìn)“綠色仁懷”行動。

多管齊下，榮獲“中國好水”

赤水河是長江上游惟一一條沒有修建水壩、水庫的一級支流，也是少有的實施“全年禁漁”政策的河流，2018榮獲“中國好水”稱號。為了保護(hù)赤水河的生態(tài)環(huán)境，2018年川滇黔共同簽署了《赤水河流域橫向生態(tài)保護(hù)補(bǔ)償協(xié)議》，共同出資2億元，設(shè)立赤水河流域水環(huán)境橫向補(bǔ)償資金，將補(bǔ)償資金及治理任務(wù)分解落實到各責(zé)任市縣，合力推動赤水河流域生態(tài)保護(hù)。

仁懷市茅臺鎮(zhèn)桂花煤礦污水處理現(xiàn)場

除了國家層面的合作機(jī)制，為了守護(hù)茅臺酒的綠色生命線，仁懷市政府也采取了諸多手段。首先，從制度機(jī)制上深入推進(jìn)“河長制”。該市構(gòu)建了“市級統(tǒng)籌、部門保障、鄉(xiāng)鎮(zhèn)落實”的市鄉(xiāng)村“三級河長”巡河治河護(hù)河責(zé)任鏈，選派450名“河長”履職盡責(zé)，巡河護(hù)河成效顯著。其次，從法律法規(guī)上進(jìn)行約束。2013年，仁懷市成立了環(huán)保法庭，以赤水河流域環(huán)境保護(hù)案件辦理為重點，“環(huán)保+司法”雙劍合并，為赤水河流域筑起了一道環(huán)保屏障。再次，從產(chǎn)業(yè)規(guī)劃上不斷加強(qiáng)“三廢”處理和資源高效利用。該市分別設(shè)立了白酒產(chǎn)業(yè)規(guī)劃發(fā)展區(qū)、白酒生產(chǎn)限制發(fā)展區(qū)和白酒產(chǎn)業(yè)禁止發(fā)展區(qū)，積極推進(jìn)園區(qū)生態(tài)治理。此外，仁懷市還引進(jìn)第三方，通過修建污水處理廠和排污系統(tǒng)，分別對企業(yè)和農(nóng)村的污水進(jìn)行治理。據(jù)介紹，第三方治理機(jī)制更加客觀，同時，通過采取“誰污染誰治理”的原則，能有效解決政府在污水治理中的技術(shù)難題和資金難題。最令記者印象深刻的是，在“綠色仁懷”的理念引導(dǎo)下，仁懷市居民自發(fā)采取了一系列環(huán)保行動。其中，以五馬河生態(tài)保護(hù)協(xié)會最為突出。該協(xié)會成立至今不到2年，會員已由幾十人發(fā)展至如今的500余人，為位于茅酒酒廠上游的五馬河筑起了第一道環(huán)保防線。

節(jié)能減排，打造“無煙囪之城”

“如今，在仁懷市區(qū)和茅臺鎮(zhèn)絕對看不到一個冒煙的煙囪。”該市副市長陳晉朝向筆者介紹說。

為了節(jié)能減排，仁懷市政府采取了三方面的措施。一是積極引進(jìn)新能源，大力開發(fā)淺層地溫能，從源頭上節(jié)能減排。據(jù)了解，淺層地溫能作為清潔可再生能源，以熱泵技術(shù)進(jìn)行采集利用的淺層地溫能中央空調(diào)較常規(guī)空調(diào)能有效節(jié)能50%以上，運營成本降低40%~60%左右。而仁懷市擁有省內(nèi)第二大地?zé)崽铮跍\層地溫能的開發(fā)上擁有天然優(yōu)勢。目前，利用該系統(tǒng)建設(shè)的仁懷市婦幼保健院正在施工中。二是繼續(xù)推進(jìn)“煤改氣”、“煤改電”，減少廢氣排放。2014年，仁懷市引資6000多萬元，建成24萬立方米液化天然氣儲配站1座，強(qiáng)力推進(jìn)流域內(nèi)白酒企業(yè)的燃煤鍋爐改造。2018年，該市新增115家完成煤改氣的企業(yè)，中心城區(qū)空氣質(zhì)量優(yōu)良率達(dá)93%。三是植樹造林，退耕還林，加強(qiáng)綠色生產(chǎn)政策和消費理念引導(dǎo)。2018年，仁懷市森林覆蓋率提高至53.48%，新增耕地4287畝。2019年，仁懷市將鞏固省級森林城市創(chuàng)建成果，推進(jìn)奶子山森林公園建設(shè)，實施地方退耕還林1萬畝，森林覆蓋率提高到55%以上。同時，培育壯大節(jié)能環(huán)保、清潔能源產(chǎn)業(yè)，全面推進(jìn)工業(yè)企業(yè)清潔化生產(chǎn)。推進(jìn)綠色“六進(jìn)”行動，大力倡導(dǎo)綠色消費、綠色出行，深入開展節(jié)約型機(jī)關(guān)和綠色家庭、綠色學(xué)校、綠色社區(qū)創(chuàng)建行動，讓綠色理念成為自覺行動。

科技創(chuàng)新，實現(xiàn)“變廢為寶”

根據(jù)北京國酒茅臺文化研究會的介紹，酒糟是釀酒業(yè)的副產(chǎn)物，量大且集中，年丟糟規(guī)模大致在17萬甑左右。以往，這些酒糟大多被直接用于飼料添加和有機(jī)肥料，產(chǎn)生的經(jīng)濟(jì)價值非常低。同時，因處理不及時，也會對茅酒周邊的地下水、河流、土壤、空氣帶來不良影響，進(jìn)而降低酒的品質(zhì)。如今，仁懷市正朝著“茅臺酒糟吃干榨凈，從土里來再回到土里去”的綠色經(jīng)濟(jì)目標(biāo)努力。

為了實現(xiàn)這一目標(biāo)，酒廠形成了三條產(chǎn)業(yè)鏈：第一條是復(fù)糟酒→復(fù)糟酒丟糟生產(chǎn)沼氣（生物天然氣）→沼渣沼液生產(chǎn)有機(jī)肥→有機(jī)肥用于種植有機(jī)原料→有機(jī)高粱生產(chǎn)茅臺酒，這是一條主要的循環(huán)產(chǎn)業(yè)鏈；第二條是復(fù)糟酒丟糟生產(chǎn)高蛋白動物飼料并兼顧菌類培植→菌類培植丟棄物再用于生產(chǎn)有機(jī)飼料→高蛋白飼料丟棄物經(jīng)微生物發(fā)酵后用于生產(chǎn)有機(jī)肥→有機(jī)肥再用于生產(chǎn)有機(jī)高粱等釀酒原料，完成又一組循環(huán)；第三條是復(fù)糟酒丟糟進(jìn)行昆蟲養(yǎng)殖→提取昆蟲蛋白→丟棄物生產(chǎn)有機(jī)肥或有機(jī)飼料，這是一條輔助循環(huán)產(chǎn)業(yè)路徑。這三條循環(huán)產(chǎn)業(yè)鏈，對茅臺酒生產(chǎn)中的丟糟、曲草、鍋底水、窖底水等進(jìn)行了綜合利用，確保茅臺酒釀酒廢棄物零排放，同時變廢為寶。據(jù)仁懷市副市長鄧帆介紹，目前第一條產(chǎn)業(yè)鏈已較為成熟，而第二條產(chǎn)業(yè)鏈中將酒糟用于菌類培植已成功試點。

仁懷市婦幼保健院淺層地溫能項目施工現(xiàn)場

“茅臺鎮(zhèn)至習(xí)酒廠的赤水河沿岸聚集有大小酒廠500多家，這些酒廠規(guī)模小、管理差、亂排放，赤水河流域生態(tài)環(huán)境發(fā)展趨勢存在危機(jī)，生態(tài)環(huán)境面臨巨大的壓力和挑戰(zhàn)。”茅臺集團(tuán)在2011年的年報中曾披露。

“仁懷市集中式飲用水源水質(zhì)100%達(dá)標(biāo)，赤水河仁懷段監(jiān)測斷面水質(zhì)100%達(dá)標(biāo)，城區(qū)生活垃圾收集無害化處理率達(dá)100% ，城鄉(xiāng)污水處理率達(dá)95%。”仁懷市政府工作報告中這樣描述2018年所取得的成績。

從描述的強(qiáng)烈對比中，可以看出近年來仁懷市委市政府在生態(tài)建設(shè)中取得的成績。由酒產(chǎn)業(yè)之“三廢”著手，圍繞赤水這條“美酒河”，用系統(tǒng)性思維對生態(tài)環(huán)境進(jìn)行治理，堅決打好藍(lán)天、凈土、碧水、固廢和農(nóng)村環(huán)境綜合整治五場戰(zhàn)役，守護(hù)“國酒茅臺”，堅持以污染防治攻堅戰(zhàn)筑牢生態(tài)底線，持續(xù)發(fā)力，厚植酒都仁懷綠色永續(xù)發(fā)展根基。

赤水河邊的水、土、河、山共同構(gòu)筑了獨一無二的絕佳特殊環(huán)境，釀造了家喻戶曉的美味佳釀。仁懷市也創(chuàng)下了2018年地區(qū)生產(chǎn)總值722.74億元、同比增長13.9%，增速高于全國7.3個百分點，高于全省4.8個百分點，居遵義市第1位的優(yōu)異成績。